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      1. 烤扇貝、生蠔培訓
      2. 烤扇貝、生蠔培訓

      3. 一 、生蠔的介紹:
        烤生蠔----流行于沿海城市,因其肉質鮮美,營養豐富,食用且有一定的壯陽功效,固受到廣大喜愛海鮮的消費者的瘋狂追捧,深受大眾歡迎 ,市場銷售一度火爆,生蠔的產地,不同的海域的海水質量都對生蠔的肉質和口感有著很重要的影響,一般來說,只要原料夠新鮮,都能烤出絕佳的美味,而生蠔易烤,量大,營業額大的特點,也讓生蠔成為現代燒烤中高檔的品種之一。

        營養價值
        1、生耗提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,并對其生長有抑制作用;
        2生耗中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥;
        3所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
        4生耗又是補鈣的食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收;
        5生耗還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
        6生耗中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。

        食用功效
        重鎮安神,潛陽補陰,軟堅散結,收斂固澀。用于驚悸失眠,眩暈耳鳴,瘰疬痰核,徵瘕痞塊,自汗盜汗,遺精崩帶,胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗,遺精崩帶,胃痛吞酸。
        1、益陰潛陽。用于陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗;
        2、收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精;
        3、軟堅散結??芍委熃Y腫、包塊、痰火瘰疬。

        【香派小吃】烤生蠔、扇貝培訓方式
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        培訓內容 燒烤技術理論講解 各類原料的選購 設備、工具的識別和配置
        原料存放、保鮮技術 配料存放和配置技術 各類原料預處理方法
        燒烤腌料的調制技術 燒烤醬的熬制技術 燒烤海鮮醬的制作
        生蠔、扇貝烤制技術 各式味碟制技術 調料價格和采購渠道
        菜品搭配禁忌 開店選址和促銷指導
        技術贈送 贈送香派秘制辣椒醬
        指導招牌設計,指導菜單設計。(免費使用香派標志)
        終身免費技術升級。(免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習)
        學習方式 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間
        培訓時間2-5天
        本校鄭重承諾:

        正規培訓機構,中途不再收取任何費用,學習期間包吃包住包一切材料費,隨到隨學,學會為止,老師一對一教學,我們擁有豐富的培訓經驗,將核心技術傾囊相授,絕不做虛假宣傳。

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        部分培訓項目

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