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      1. 鹵煮火燒
        鹵煮火燒

        鹵煮火燒培訓

              鹵煮火燒是北京傳統特色小吃,起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,頗受人們的喜愛 。

         

        培訓內容

        1.食材的選購方法

        2.食材的處理方法 3.食材的腌制技術

        4.鹵煮火燒的制作技術

        5.鹵煮火燒的專用配料制作技術 6.鹵煮火燒的高湯制作技術

        指導招牌設計,指導菜單設計。(免費使用香派標志)

        終身免費技術升級(免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習)

         

        學習方式 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間
        培訓時間2-3天

        本校鄭重承諾:
        正規培訓機構,中途不再收取任何費用,學習期間包吃包住包一切材料費,隨到隨學,學會為止,老師一對一教學,我們擁有豐富的培訓經驗,將核心技術傾囊相授,絕不做虛假宣傳。
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        部分培訓項目

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